Denzel Curry X Andy Cooks - 辣椒炖菜
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 切极细丁1
- 大蒜 · 剁碎2
- 辣椒 · 切极细丁2 + 1 汤匙
- 番茄 · 切丁3
- 小茴香 · 磨成粉1 茶匙
- 奥雷加诺 · 干制1 茶匙
- 辣椒粉 · 磨成粉½ 茶匙
- 混合香料1 茶匙
- 白胡椒
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 磨碎的牛肉500 克
- 月桂叶 · 干制1
- 番茄汁700 毫升
- Red bean · 冲洗沥干400 克
- 博罗莱豆 · 冲洗沥干400 克
- 鹰嘴豆 · 冲洗沥干400 克
- 面包 · 切碎
步骤
- 在深煎锅中用中高火加热一半的油。
- 翻炒洋葱、大蒜、墨西哥辣椒和番茄5分钟,直到变软。
- 加入孜然、牛至、辣椒粉、综合香料、白胡椒粉、烟熏红椒粉和一小撮盐,炒1分钟。
- 加入剩余的油和牛肉末,用木勺背压散,炒5至6分钟,直到变成棕色。
- 加入阿多博辣椒、月桂叶、番茄汁和豆类。
- 煮至微沸,然后盖上锅盖小火煮30分钟,期间不时搅拌。
根据 Andy Cooks 的视频整理,细节请看视频。
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