Pollo desi, ricetta del pollo secco in salsa - Stile indiano - Smita Deo

Name: Pollo desi, ricetta del pollo secco in salsa - Stile indiano - Smita Deo
Total time: 45 min
Ingredients: 5 cucchiai Burro chiarificato; 1000 g Pollo, tritato; 1 cucchiaio Pasta di zenzero; 1 cucchiaio Aglio, pasta; 4–5 Cipolle, tritato finemente; 3 cucchiaini Garam masala, polvere; 4 Pomodoro, tritato finemente; 2 cucchiai Peperoncino in polvere; 2 cucchiai Semi di coriandolo, polvere; q.b. Sale; 1 tazza Yogurt

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Burro chiarificato5 cucchiai
Pollo · tritato1000 g
Pasta di zenzero1 cucchiaio
Aglio · pasta1 cucchiaio
Cipolle · tritato finemente4–5
Garam masala · polvere3 cucchiaini
Pomodoro · tritato finemente4
Peperoncino in polvere2 cucchiai
Semi di coriandolo · polvere2 cucchiai
Saleq.b.
Yogurt1 tazza

Preparazione

Scaldare il ghee in una casseruola, aggiungere il pollo e friggere a fuoco medio-alto per 5 minuti.
Aggiungere la pasta di zenzero e la pasta d'aglio e soffriggere finché non sparisce l'odore crudo.
Aggiungere le cipolle e soffriggere per altri 5 minuti.
Aggiungere il garam masala e soffriggere per 2-3 minuti.
Aggiungere i pomodori e soffriggere per 5-7 minuti.
Aggiungere il peperoncino in polvere, il coriandolo in polvere, 1 cucchiaino di garam masala in polvere e il sale, quindi soffriggere per 5 minuti.
Unire lo yogurt montato, mescolare bene e far cuocere il tutto per 10 minuti.
Abbassare il fuoco a medio, coprire con un coperchio e cuocere per 5 minuti, finché il pollo non è cotto completamente.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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