Épis de maïs style desi

Par Hebbars Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
2. Ajouter 4 tasses de maïs doux (frais ou surgelé ; le temps de cuisson varie en conséquence), ½ c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel, puis faire bouillir 5 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre.
3. Égoutter et réserver.
4. Pour le chaat de maïs au beurre, prendre 2 tasses de maïs doux bouilli et mélanger avec 2 c. à café de beurre, une pincée de sel et 2 c. à soupe de coriandre hachée.
5. Servir le chaat de maïs au beurre tiède.
6. Pour le chaat de maïs épicé, prendre 2 tasses de maïs doux bouilli et mélanger avec ½ c. à café de beurre, une pincée de sel, ¼ c. à café de cumin en poudre, ¼ c. à café de piment en poudre, ¼ c. à café de chaat masala et ¼ c. à café de kala namak, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde.
7. Ajouter 2 c. à soupe chacun de carotte, concombre, poivron, oignon, tomate et coriandre finement hachés, plus 1 pouce de gingembre finement haché et 1 piment finement haché, puis bien mélanger.
8. Servir le chaat de maïs épicé tiède.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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