Espigas de milho estilo desi

Por Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Levar a água para ferver em uma panela.
2. Adicionar 4 xícaras de milho doce (fresco ou congelado; o tempo de cozimento muda conforme o caso), ½ colher de chá de cúrcuma e 1 colher de chá de sal, e ferver por 5 minutos ou até o milho amolecer.
3. Escorrer e reservar.
4. Para o chaat de milho com manteiga, pegue 2 xícaras de milho doce cozido e misture com 2 colheres de chá de manteiga, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa de coentro picado.
5. Servir o chaat de milho com manteiga morno.
6. Para o chaat de milho apimentado, pegue 2 xícaras de milho doce cozido e misture com ½ colher de chá de manteiga, uma pitada de sal, ¼ de colher de chá de cominho em pó, ¼ de colher de chá de pimenta em pó, ¼ de colher de chá de chaat masala e ¼ de colher de chá de kala namak, mexendo até a manteiga derreter.
7. Adicionar 2 colheres de sopa cada de cenoura, pepino, pimentão, cebola, tomate e coentro finamente picados, mais 1 polegada de gengibre finamente picado e 1 pimenta finamente picada, e misturar bem.
8. Servir o chaat de milho apimentado morno.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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