Empty My Fridge
Riz frit du diable (riz frit épicé ultime)
Ingrédients
- Huile végétale2 c. à s.
- Ail · haché2 gousses
- Gingembre · râpé2 c. à c.
- Oignon vert · haché4
- Shrimp12 oz
- Oeuf · battu2
- Riz2 tasses
- Botte de yu choy · coupé en bouchées1
- Sauce de soja4 c. à c.
- Sauce à l'ail et au piment4 c. à c.
- Huile piquante aux flocons de piment4 c. à c.
Étapes
- Chauffer un wok à feu vif, verser l'huile et faire tourner pour enrober. Faire sauter l'ail, le gingembre et l'oignon vert pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
- Pousser tout sur un côté, verser les œufs battus et les brouiller jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et cuits, puis les mélanger aux autres ingrédients.
- Ajouter le riz, la sauce pour riz frit épicé et le yu choy. Continuer de remuer et de sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que chaque grain de riz soit enrobé et que le yu choy soit cuit.
- Retirer du feu et servir.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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