Recette de Dhabewala Kheema - Comment préparer le kheema de mouton à la maison - Recette de mouton - Smita Deo

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile dans une poêle, puis ajoutez le beurre, les graines de cumin, les cardamomes vertes, les clous de girofle, les oignons, la pâte de gingembre et la pâte d'ail. Faites revenir jusqu'à disparition de l'odeur crue de l'ail.
2. Ajoutez les piments verts et le poivron et faites revenir 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez le curcuma, le piment rouge en poudre, la poudre de graines de coriandre, la poudre de cumin et le garam masala, et faites revenir quelques secondes.
4. Ajoutez la purée de tomate, la deuxième cuillère à soupe de beurre, la menthe, la coriandre, le mouton haché et le sel, puis mélangez bien.
5. Laissez cuire 20 à 25 minutes.
6. Ajoutez le lait, mélangez bien et laissez cuire encore un moment.
7. Incorporez la coriandre hachée pour la garniture. Le kheema est prêt.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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