Dhabewali 扁豆汤 | 如何制作扁豆汤 | 印度 Dhaba 风味扁豆食谱 | Neelam 的咖喱与故事

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 在高压锅中加热印度酥油，放入丁香、黑豆蔻、孜然籽、香菜籽和咖喱叶。
2. 加入切碎的洋葱翻炒。
3. 加入姜蒜泥和青辣椒，充分搅拌。
4. 加入香菜粉、孜然粉、辣椒粉、姜黄和盐，快速搅拌。
5. 加入切碎的番茄，煮至软烂。
6. 加入泡好的豆类和水，小火炖煮。
7. 盖上锅盖，压至6至7次哨声。
8. 关火，检查豆类是否煮透，并不停搅拌。
9. 上桌前加入干葫芦巴叶，撒上印度综合香料。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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