戴安娜酱

作者：Kitchen Sanctuary · 15 分钟

食材

步骤

1. 在平底锅中用中火融化黄油并加入油。如果刚煎完牛排，可用锅中残留的肉汁和油脂代替油和黄油。
2. 黄油融化后，加入切碎的青葱、盐、黑胡椒和切碎的大蒜。炒2至3分钟，直至青葱刚开始变软。
3. 加入白兰地，煮沸1分钟。然后加入牛肉高汤、伍斯特郡酱和第戎芥末，再煮2至3分钟，直至略微变稠。
4. 加入奶油；如有牛排静置时渗出的汁液，也一并加入。重新煮至微沸，然后关火。
5. 淋在牛排上食用。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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