Empty My Fridge
Polpette di gamberi dim sum
Ingredienti
- Pasta di wonton1
- Shrimp · sgusciati2 lb
- Cipollotto · tritati¼ tazze
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinati1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaino
- Uovo1
- Farina di riso2 cucchiai
- Olio vegetale4 tazze
- Salsa piccante · per intingere
Preparazione
- Tritare finemente i gamberi, poi mescolarli in una ciotola capiente con cipollotti, salsa di soia, salsa di pesce, sale, pepe e zucchero.
- Aggiungere l'uovo e la farina di riso e mescolare finché il composto si addensa leggermente.
- Tagliare le sfoglie di wonton a striscioline larghe 1/2 pollice (circa 1,3 cm) e metterle in un'altra ciotola capiente.
- Prendere 2 cucchiai di ripieno, formare una palla e premerla bene nelle striscioline di wonton per ricoprirla completamente. Ripetere fino a ottenere circa 6 palline.
- Scaldare l'olio di semi in una pentola capiente a fuoco medio-alto fino a 350°F (180°C).
- Friggere le palline di gamberi a piccole porzioni per 5-6 minuti, finché la temperatura interna raggiunge 145°F (63°C).
- Servire subito con salsa chili dolce per intingere.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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