Dimitra 的古巴风味鸡汤

作者：Dimitra's Dishes · 90 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉、水、洋葱、大蒜、芹菜、月桂叶、盐和黑胡椒放入大汤锅中，中大火煮沸。
2. 撇去浮到表面的泡沫。
3. 转小火，盖住一部分锅盖，慢炖约1个半小时，直到鸡肉非常软烂。
4. 取出鸡肉，放凉到可以用手处理。去掉鸡皮和骨头，将肉撕成一口大小的块。
5. 把高汤过细网筛倒入干净的锅中，丢弃蔬菜和月桂叶。
6. 让高汤重新微微沸腾。加入土豆、胡萝卜和玉米，煮约15至20分钟。
7. 加入洗净的大米，再煮15至18分钟，直到大米和土豆都变软。
8. 把撕好的鸡肉放回锅中，小火煮5分钟使其热透。
9. 加入欧芹，如用香菜也一并加入。根据口味加盐和黑胡椒调味。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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