Abendessen; Schinken aus dem Beutel ist lecker und saftig! / Oddaszfartucha

Name: Abendessen; Schinken aus dem Beutel ist lecker und saftig! / Oddaszfartucha
Total time: 90 min
Ingredients: 1 kg Ham; 4 Garlic; 1 Rosemary; 5 Onion; 1 TL Mustard; 2 TL Tomate; 1 TL Thyme; 2 TL Honey; Olive oil; 3 Bay leaf; 3 Allspice; 2 Clove; Salt

Von Tomasz Strzelczyk · 90 Min.

Zutaten

Ham1 kg
Garlic4
Rosemary1
Onion5
Mustard1 TL
Tomate2 TL
Thyme1 TL
Honey2 TL
Olive oil
Bay leaf3
Allspice3
Clove2
Salt

Zubereitung

Ritzen Sie die Schwarte und das Fett des Schinkens ein und stecken Sie Knoblauchzehen und Rosmarinzweige in die Einschnitte.
Verrühren Sie in einer Schüssel 1 TL Senf, 2 TL Tomatenmark, 1 TL Thymian, 2 TL Honig, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer dicken Paste.
Verteilen Sie die Paste auf dem ganzen Schinken, auf allen Seiten.
Legen Sie den Schinken mit den gewürfelten Zwiebeln, 3 Lorbeerblättern, 3 ganzen Nelkenpfefferkörnern und 2 Nelken in einen Bratschlauch, verschließen Sie ihn mit Küchengarn und stechen Sie ein paar Löcher in den Beutel.
Geben Sie alles in eine ofenfeste Form und backen Sie es bei 180 °C etwa 1,5 Stunden, bis der Schinken bei der Garprobe weich ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

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