Dîner en 30 minutes : saumon rôti au sumac

Par Andy Cooks · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C en position chaleur tournante (390 °F) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Posez le saumon côté peau vers le bas sur la plaque. Arrosez la chair d'huile d'olive, salez généreusement, puis ajoutez le sumac et le zeste de citron.
3. Enfournez le saumon et vérifiez-le après 12 minutes. Il est prêt lorsque sa température à cœur atteint 50 °C (122 °F).
4. Laissez reposer le saumon 5 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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