Cena en menos de 30 minutos: pollo agridulce con ciruela china

De Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga el pollo en un bol, espolvoree con la maicena y mezcle con un tenedor o con las manos hasta que quede bien cubierto.
2. Rompa el huevo en el bol y mezcle bien con un tenedor. Deseche el huevo que se acumule en el fondo.
3. Espolvoree la harina y después la sal, la pimienta, la sal de ajo y el pimentón. Mezcle con las manos hasta que el pollo esté bien cubierto; quedará pegajoso.
4. Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande hasta que esté caliente.
5. Añada el pollo y cocínelo a fuego alto durante 6 a 7 minutos, dándole la vuelta dos o tres veces, hasta que esté bien dorado. Cocine en dos tandas si la sartén está llena.
6. Una vez dorado, añada las rodajas de ciruela, los pimientos y el ajo. Cocine durante 2 minutos, removiendo a menudo, hasta que la ciruela empiece a ablandarse.
7. Añada todos los ingredientes de la salsa (concentrado de tomate, vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa chili dulce, salsa de soja oscura, copos de chile y zumo de piña) y mezcle. Deje hervir a fuego alto durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa se reduzca aproximadamente un tercio.
8. Apague el fuego, reparta entre cuatro cuencos y sirva con arroz.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoHuevoTomateCebolletaArrozPimientoAzúcar morenoPechuga de pollo