你真会做的晚餐 第3集 | 香菜青柠鸡肉玉米饼

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 制作腌洋葱：把醋、糖和盐混合，加入切片洋葱拌匀，静置至少15分钟。
2. 腌制鸡肉：把橄榄油、青柠皮屑和青柠汁、大蒜、孜然、烟熏红椒粉、辣椒片、盐和黑胡椒搅匀。把鸡柳均匀裹上酱汁，静置10分钟。
3. 制作香菜青柠酸奶：把希腊酸奶、香菜、青柠汁和大蒜打成顺滑状，按口味调味。
4. 将烤锅或煎锅用中高火加热。鸡肉每面煎2分钟，直到表面焦香、内部熟透至74°C（165°F）。静置2分钟，然后斜切成片。
5. 将玉米饼或面粉饼加热，抹上香菜青柠酸奶，铺上鸡肉片、腌洋葱、香菜叶，如有则加入菲达奶酪或科蒂哈奶酪。最后挤上青柠汁即可。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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