Rollos de canela con chai sucio

De Tasty · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla los ingredientes del glaseado hasta que queden suaves y refrigéralos.
2. Mezcla los ingredientes del relleno en un bol y bate hasta obtener una consistencia de pasta.
3. Calienta la leche en el microondas durante unos 45 segundos, hasta que esté tibia como agua de baño, y ponla en un bol. Añade la levadura, el azúcar, el huevo, la yema y la mantequilla derretida, y bate en la batidora de pie a velocidad 2 durante 2–3 minutos.
4. Añade la harina y la sal y amasa a velocidad 3 durante unos 8 minutos, hasta que la masa esté lisa, elástica y se despegue limpiamente del bol. Forma una bola, colócala en un bol grande tapado en un lugar cálido y deja reposar de 1 a 1½ horas, hasta que doble su volumen.
5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de 14×16 pulgadas.
6. Extiende el relleno sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Enrolla como un cilindro o corta en tiras de 1½ pulgadas y enrolla cada una. Deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 350 °F.
7. Coloca los rollos en una fuente de horno de 9×13 pulgadas engrasada y hornea unos 20 minutos, hasta que estén dorados.
8. Extiende el glaseado de manera uniforme sobre los rollos calientes, reservando el glaseado sobrante.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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