Roulés à la cannelle chai chocolat ☕️ (recette)

Par Tasty · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu'à obtenir une texture lisse, puis réserver au réfrigérateur.
2. Mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol et fouetter jusqu'à obtenir une pâte.
3. Chauffer le lait au micro-ondes environ 45 secondes, jusqu'à ce qu'il soit tiède comme un bain, puis le verser dans un bol. Ajouter la levure, le sucre, l'œuf, le jaune et le beurre fondu, puis battre au batteur sur vitesse 2 pendant 2 à 3 minutes.
4. Ajouter la farine et le sel, puis pétrir sur vitesse 3 pendant environ 8 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse, élastique, qui se détache proprement du bol. Former une boule, la mettre dans un grand saladier couvert, dans un endroit tiède, et laisser reposer 1 à 1 h 30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle de 14 × 16 pouces.
6. Étaler la garniture sur la pâte en laissant une bordure de 1 pouce. Rouler en boudin ou couper en bandes de 1½ pouce et rouler chacune. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Préchauffer le four à 350 °F.
7. Placer les roulés dans un plat graissé de 9 × 13 pouces et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8. Étaler le glaçage uniformément sur les roulés encore tièdes, et garder le reste de glaçage de côté.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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