Cinnamon roll al dirty chai (ricetta) ☕️

Di Tasty · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolare gli ingredienti della glassa fino a ottenere un composto liscio, poi mettere in frigorifero.
2. Mescolare gli ingredienti del ripieno in una ciotola e sbattere fino a ottenere una consistenza pastosa.
3. Scaldare il latte nel microonde per circa 45 secondi, finché non è tiepido come l'acqua del bagno, poi versarlo in una ciotola. Aggiungere lievito, zucchero, uovo, tuorlo e burro fuso, quindi lavorare con la planetaria a velocità 2 per 2–3 minuti.
4. Aggiungere farina e sale e impastare a velocità 3 per circa 8 minuti, finché l'impasto non risulta liscio, elastico e si stacca pulito dalla ciotola. Formare una palla, metterla in una ciotola grande coperta in un luogo tiepido e lasciarla lievitare da 1 a 1½ ore, finché non raddoppia.
5. Stendere l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo di 14×16 pollici.
6. Spalmare il ripieno sull'impasto lasciando un bordo di 1 pollice. Arrotolare a cilindro oppure tagliare in strisce da 1½ pollici e arrotolare ciascuna. Lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 350°F.
7. Disporre i rotoli in una teglia da 9×13 pollici imburrata e infornare per circa 20 minuti, finché non risultano dorati.
8. Spalmare uniformemente la glassa sui rotoli ancora tiepidi, mettendo da parte la glassa avanzata.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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