Empty My Fridge
Scopri i segreti della nonna per le migliori polpette italiane 🇮🇹
Ingredienti
- Pane2 fette
- Latte½ tazze
- Manzo macinato½ lb
- Salsiccia½ lb
- Uovo1
- Aglio · grattugiato2
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Prezzemolo · tritato finemente2 cucchiai
- Sale1 ½ cucchiaini
- Salsa Marinara1 vasetto
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200°C (400°F) e foderate una teglia con bordi con carta da forno.
- Strappate il pane a pezzi grandi, mettetelo in una ciotola e versatevi sopra il latte. Lasciate ammollare circa 5 minuti, finché il pane non è completamente imbevuto.
- Strizzate il pane per togliere il latte in eccesso. In una ciotola capiente unite il pane con manzo, salsiccia di maiale, aglio, uovo, parmigiano, prezzemolo e sale kosher, mescolando delicatamente con le mani solo fino a incorporare gli ingredienti, così le polpette restano morbide.
- Formate circa 12 polpette da 1,5 pollici (circa 4 cm) e disponetele sulla teglia foderata.
- Infornate per 10-12 minuti, finché iniziano appena a dorarsi ma non sono cotte del tutto all'interno.
- Nel frattempo scaldate la salsa marinara in una padella capiente o in un tegame a fuoco medio. Trasferite le polpette semi-cotte nella salsa che sobbolle, coprite e cuocete per almeno 30 minuti, fino a qualche ora, finché sono tenere e morbide.
- Servite con la pasta cotta e altro parmigiano grattugiato di fresco.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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