揭秘奶奶的秘方，做最正宗的意大利肉丸 🇮🇹

作者：Tasty · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C），在带边的烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把面包撕成大块放入碗中，倒入牛奶浸泡约5分钟，直到面包完全吸饱牛奶。
3. 将面包里多余的牛奶挤干。在大碗中加入牛肉、意式猪肉香肠、大蒜、鸡蛋、帕尔玛干酪、欧芹和粗盐，用手轻轻拌匀至所有食材混合即可，避免过度搅拌以免肉丸变硬。
4. 把肉馅捏成约12个1½英寸（约4厘米）的肉丸，放在铺好纸的烤盘上。
5. 放入烤箱烤10到12分钟，表面刚开始变色但内部尚未全熟。
6. 同时，把意面酱放入大平底锅或炖锅中用中火加热。将半熟的肉丸放入微沸的酱汁中，盖上盖子至少煮30分钟，最多可煮数小时，直到肉丸软嫩多汁。
7. 搭配煮好的意大利面享用，再撒上现磨的帕尔玛干酪。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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