白奶酪意面 🧀

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将水和1汤匙盐放入中号锅中，中火煮沸。
2. 下入意面，经常搅拌，煮8至10分钟，至口感弹牙（al dente）。
3. 关火，舀出1杯煮面水放入耐热碗中备用，然后沥干意面并放在一旁。
4. 大锅中用中高火融化黄油。放入洋葱和大蒜，经常搅拌炒3至4分钟，至变软。
5. 加入培根丁，经常翻炒至油脂析出、肉变脆，约3分钟。
6. 加入鸡肉、蒜粉、红椒粉、洋葱粉、黑胡椒和剩余的2茶匙盐。翻炒并将鸡肉弄碎，炒5至8分钟，直至约七成熟、由粉色变为乳白色。
7. 拌入鼠尾草叶。
8. 倒入白葡萄酒，中高火下边炒边刮锅底，约2分钟，直至大部分焦香碎屑溶入汤汁。
9. 加入奶油和帕玛森芝士，转中火搅匀。煮至微沸，轻轻搅拌约2分钟，直到酱汁乳化、浓稠顺滑。
10. 加入煮好的意面拌匀，按喜欢的稠度加入预留的煮面水，经常翻拌约3分钟，直到意面吸收部分酱汁。
11. 离火，拌入柠檬汁。
12. 平均盛入6个碗中，撒上额外的帕玛森芝士、红辣椒碎和鼠尾草装饰，立即趁热享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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