¡Olvídate de la lechuga y prueba esto!

Name: ¡Olvídate de la lechuga y prueba esto!
Total time: 20 min
Ingredients: ¼ tazas Apple cider vinegar; 1 cda. Miel; 1 cdta. Dijon mustard; 1 diente Garlic; ½ tazas Extra virgin olive oil; Salt; al gusto Black pepper; 1 cabeza Red cabbage; 2 Shallot; 1 taza Walnut; 2 Apple

De The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Apple cider vinegar¼ tazas
Miel1 cda.
Dijon mustard1 cdta.
Garlic1 diente
Extra virgin olive oil½ tazas
Salt
Black pepperal gusto
Red cabbage1 cabeza
Shallot2
Walnut1 taza
Apple2

Preparación

En un bol pequeño, bate juntos el vinagre de sidra de manzana, la miel y la mostaza de Dijon, y luego incorpora el ajo picado.
Sin dejar de batir, añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta que la vinagreta quede bien emulsionada. Sazona con sal kosher y pimienta negra al gusto.
En un bol grande, pon la col lombarda y las chalotas, vierte unos la mitad de la vinagreta y mezcla hasta que la col quede bien cubierta.
Añade las manzanas y las nueces al bol, mezcla de nuevo y prueba para ajustar la sazón.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.

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