Oubliez la laitue et essayez plutôt ceci !

Par The Mediterranean Dish · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre de cidre, le miel et la moutarde de Dijon, puis incorporez l'ail haché.
2. En fouettant sans cesse, versez peu à peu l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une vinaigrette bien émulsionnée. Salez au sel casher et poivrez selon votre goût.
3. Dans un grand saladier, ajoutez le chou rouge et les échalotes, versez environ la moitié de la vinaigrette et mélangez jusqu'à bien enrober le chou.
4. Ajoutez les pommes et les noix au saladier, mélangez à nouveau, puis goûtez et ajustez l'assaisonnement.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.