Dimentica la lattuga e prova questo invece!

Name: Dimentica la lattuga e prova questo invece!
Total time: 20 min
Ingredients: ¼ tazze Aceto di mele; 1 cucchiaio Miele; 1 cucchiaino Senape di Dijon; 1 spicchio Aglio; ½ tazze Olio d'oliva extra vergine; Sale; q.b. Pepe nero; 1 testa Cavolo rosso; 2 Scalogno; 1 tazza Noci; 2 Mela

Di The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredienti

Aceto di mele¼ tazze
Miele1 cucchiaio
Senape di Dijon1 cucchiaino
Aglio1 spicchio
Olio d'oliva extra vergine½ tazze
Sale
Pepe neroq.b.
Cavolo rosso1 testa
Scalogno2
Noci1 tazza
Mela2

Preparazione

In una ciotolina, sbattete insieme l'aceto di sidro di mele, il miele e la senape di Digione, poi incorporate l'aglio tritato.
Continuando a sbattere, versate a filo l'olio extravergine d'oliva finché la vinaigrette non risulta ben emulsionata. Regolate di sale kosher e pepe nero a piacere.
In una ciotola capiente mettete il cavolo rosso e gli scalogni, versate circa metà della vinaigrette e mescolate finché il cavolo non è ben condito.
Aggiungete le mele e le noci alla ciotola, mescolate di nuovo, poi assaggiate e regolate il condimento.

Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.

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