排灯节特辑 Malai三明治

作者：Ranveer Brar · 180 分钟

食材

步骤

1. 制作糖浆：将水、糖和绿豆蔻放入中火煮10-12分钟，然后放置备用。
2. 制作拉斯马莱混合物：将牛奶加入一小撮豆蔻粉快速煮沸，然后加入糖粉和藏红花水搅拌均匀。
3. 把面包片放入牛奶中煮2-3分钟，直到面包吸收牛奶。将面包取出放在托盘上备用。
4. 把奶粉加入牛奶中搅匀，然后再加入面包片混合均匀。
5. 将混合物倒入碗中，用手持搅拌器打成光滑的糊状，备用。
6. 制作昌昌面团：在碗中把奶酪（帕尼尔）捣成光滑的质地，然后加入精制面粉和小苏打搅拌均匀。
7. 加入剩余的精制面粉和粗粒小麦粉，揉成光滑的面团。
8. 将面团分成柠檬大小的小球，并塑形。
9. 将小球放入糖浆中煮10-12分钟至完全熟透，然后取出放在托盘上，浇上糖浆，放入冰箱冷藏一会儿。
10. 组装时，将昌昌一层层铺上拉斯马莱混合物，再放上浸泡过的面包。
11. 用水果糖粒、杏仁片、银箔、切片开心果、对半切开的糖渍樱桃和新鲜玫瑰花瓣装饰，即可上桌。

根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。

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