Probier unbedingt dieses leckere Lo-Mein-Nudel-Rezept

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
2. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden, Karotte in dünne Stifte schneiden, Kohl fein hobeln und Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden.
3. Sojasoße, dunkle Sojasoße, schwarzen Essig, vegane Austernsoße, Hoisinsoße, Sesamöl und Chiliöl vermischen, um die Soße zuzubereiten.
4. Die Nudeln etwa 3 Minuten kochen, eine Minute weniger als auf der Packung angegeben.
5. Die Nudeln abspülen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Avocadoöl hinzufügen, dann Pilze und Knoblauch dazugeben und einige Minuten anbraten.
7. Frühlingszwiebeln hinzufügen und einige Minuten braten, dann Kohl und Karotte hinzufügen und 3–4 Minuten braten.
8. Sojasprossen, Nudeln und Soße hinzufügen und gut verrühren, bis die Nudeln überzogen sind.
9. Anrichten und mit weißen Sesamsamen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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