Te va a encantar probar esta deliciosa receta de Lo Mein

De Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Poner una olla con agua a hervir para la pasta.
2. Cortar el ajo en láminas finas, trocear las cebolletas en trozos de un bocado, cortar la zanahoria en juliana fina, rallar o cortar en tiras finas la col y laminar los champiñones shiitake.
3. Mezclar la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vinagre negro, la salsa de ostras vegana, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y el aceite de chile para preparar la salsa.
4. Cocer los fideos durante unos 3 minutos, un minuto menos de lo que indica el paquete.
5. Enjuagar y escurrir los fideos y reservar.
6. Calentar una sartén a fuego medio, añadir el aceite de aguacate, después los champiñones y el ajo, y saltear durante un par de minutos.
7. Añadir las cebolletas y saltear durante un par de minutos; después añadir la col y la zanahoria y saltear durante 3-4 minutos.
8. Añadir los brotes de soja, los fideos y la salsa, y remover bien hasta que los fideos estén bien impregnados.
9. Emplatar y espolvorear con sésamo blanco.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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