Essayez sans faute cette délicieuse recette de lo mein

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une casserole d'eau pour les nouilles.
2. Émincez finement l'ail, coupez les oignons verts en morceaux à bouchée, détaillez la carotte en fins bâtonnets, émincez le chou et tranchez les shiitakés.
3. Mélangez la sauce de soja, la sauce de soja foncée, le vinaigre noir, la sauce d'huîtres végétale, la sauce hoisin, l'huile de sésame grillé et l'huile pimentée.
4. Faites cuire les nouilles environ 3 minutes, soit une minute de moins que ce qu'indique l'emballage.
5. Rincez et égouttez les nouilles, puis réservez.
6. Chauffez une sauteuse à feu moyen, ajoutez l'huile d'avocat, puis les champignons et l'ail, et faites sauter quelques minutes.
7. Ajoutez les oignons verts et faites sauter quelques minutes, puis ajoutez le chou et la carotte et faites sauter 3 à 4 minutes.
8. Ajoutez les pousses de soja, les nouilles et la sauce, et remuez bien pour bien enrober les nouilles.
9. Dressez les nouilles et parsemez de graines de sésame blanches.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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