Do not fear fennel!

De The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400 °F y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Corta la base de cada bulbo de hinojo, quita los tallos, corta cada bulbo por la mitad desde el tallo hasta la base y después cada mitad en 4 gajos.
3. Pon los gajos de hinojo en un bol con el aceite de oliva, las hierbas picadas, la ralladura de limón, la sal kosher y la pimienta negra, y mezcla con las manos hasta que queden bien cubiertos.
4. Extiende los gajos en una sola capa sobre la bandeja y ásalos durante 15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse.
5. Espolvorea el parmesano rallado de manera uniforme sobre los gajos y hornea 10 a 15 minutos más, hasta que el queso esté bien dorado y el hinojo caramelizado en algunas zonas.
6. Pasa el hinojo a una fuente de servir, añade unas gotas de buen vinagre balsámico si quieres y sirve.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.