Empty My Fridge
Do not fear fennel!
Ingrédients
- Fenouil3
- Huile d'olive extra vierge4 c. à s.
- Finely chopped fresh herbs2 c. à s.
- Citron1
- Sel2 c. à c.
- Poivre noir · ground¼ c. à c.
- Fromage Parmesan · grated⅓–½ tasse + ⅓–½ tasse
- Few drops good1
- Vinaigre balsamique1
Étapes
- Préchauffez le four à 400°F et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez le bas de chaque bulbe de fenouil, retirez les tiges, coupez chaque bulbe en deux du haut vers le bas, puis chaque moitié en 4 quartiers.
- Mettez les quartiers de fenouil dans un saladier avec l'huile d'olive, les herbes hachées, le zeste de citron, le gros sel et le poivre noir, et mélangez à la main jusqu'à bien enrober.
- Étalez les quartiers en une seule couche sur la plaque et enfournez 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Saupoudrez uniformément le parmesan râpé sur les quartiers et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que le fenouil soit caramélisé par endroits.
- Transférez le fenouil sur un plat de service, ajoutez quelques gouttes de bon vinaigre balsamique si vous le souhaitez, et servez.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.