¿Es Florida la mejor tarta de lima de Estados Unidos?

De Tasty · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Mezcla las migas de galleta graham, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal (si se usa). Presiona firmemente en un molde para tarta de metal de 23 cm, cubriendo la base y los laterales de manera uniforme.
3. Hornea de 8 a 10 minutos hasta que la base esté dorada clara. Saca y deja enfriar de 30 a 45 minutos. Deja el horno encendido.
4. Bate las yemas de huevo en un bol de 1 a 2 minutos hasta que espesen ligeramente y palidezcan. Incorpora poco a poco la leche condensada batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y luego añade la ralladura y el zumo de lima key; bate hasta integrar y que espese ligeramente.
5. Vierte el relleno sobre la base fría y hornea a 180 °C (350 °F) de 12 a 15 minutos, hasta que cuaje pero que el centro siga algo tembloroso. Saca y deja enfriar a temperatura ambiente, de 45 a 60 minutos.
6. Refrigera hasta que esté completamente frío, de 3 a 4 horas, cubriendo después de las primeras 2 horas.
7. Bate la nata, el azúcar glas y la vainilla a velocidad media hasta que forme picos suaves, de 2 a 4 minutos.
8. Extiende la nata montada sobre la tarta fría, decora con más ralladura de lima key, después corta en porciones y sirve.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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