A Flórida faz a melhor torta de lima do país?

Por Tasty · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
2. Misture as migalhas de biscoito graham, a manteiga derretida, o açúcar e o sal (se usar). Pressione firmemente em uma forma de torta de metal de 23 cm, cobrindo a base e as laterais de maneira uniforme.
3. Asse por 8 a 10 minutos, até a massa ficar levemente dourada. Retire e deixe esfriar por 30 a 45 minutos. Deixe o forno ligado.
4. Bata as gemas em uma tigela por 1 a 2 minutos, até ficarem levemente espessas e claras. Acrescente aos poucos o leite condensado, mexendo até ficar liso, depois adicione a raspa e o suco de lima-da-pérsia (key lime) e bata até misturar e engrossar levemente.
5. Despeje o recheio na massa fria e asse a 180 °C (350 °F) por 12 a 15 minutos, até firmar, mas ainda ficar levemente mole no centro. Retire e deixe esfriar até a temperatura ambiente, por 45 a 60 minutos.
6. Leve à geladeira até ficar completamente fria, por 3 a 4 horas, cobrindo após as primeiras 2 horas.
7. Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em velocidade média até formar picos moles, por 2 a 4 minutos.
8. Espalhe o chantili sobre a torta gelada, cubra com mais raspas de lima-da-pérsia, depois corte em fatias e sirva.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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