佛罗里达州做的派是全美最好的吗？| 我的州，我的餐盘

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 将全麦饼干碎、融化的黄油、糖和盐（如用）拌匀。紧实地压入9英寸金属派盘中，底部和侧边都要铺均匀。
3. 烤8至10分钟，直至派底呈浅金黄色。取出放凉30至45分钟。烤箱保持开启。
4. 将蛋黄在碗中打1至2分钟，直至微微变稠发白。慢慢加入甜炼乳并搅匀至顺滑，再加入青柠皮屑和青柠汁，搅拌至混合均匀并稍稠。
5. 将馅料倒入放凉的派底，以180°C（350°F）烤12至15分钟，直至定形但中心仍微微晃动。取出后放至室温冷却45至60分钟。
6. 冷藏至完全冷透，3至4小时，前2小时后加盖。
7. 用装有打蛋头的手动或立式打蛋器，中速打发奶油、糖粉和香草精，直至出现软峰，需2至4分钟。
8. 将打发奶油铺在冷藏好的派上，撒上额外的青柠皮屑，切块即可食用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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