Hundegeburtstagskuchen

Von Cooking With Ayeh · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Die Haferflocken zu feinem Hafermehl mahlen.
3. Die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
4. Eier, Erdnussbutter, geriebene Möhren und Kokosöl zur Banane geben.
5. Das Hafermehl unterrühren, dann das Backpulver einarbeiten.
6. Eine kleine Springform (ca. 12–14 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und die Form ein paar Mal aufklopfen, damit die Masse glatt wird.
7. 25–30 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Mitte durchgebacken ist.
8. Den Kuchen einige Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
9. Griechischen Joghurt und Erdnussbutter für die Creme verrühren und im Kühlschrank fest werden lassen, während der Kuchen abkühlt.
10. Den vollständig abgekühlten Kuchen waagerecht in 2 Böden teilen; die Schnittflächen auf dem Gitter abkühlen lassen.
11. Sobald beide Böden ganz kalt sind, etwas Creme auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen und die restliche Creme oben gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
12. Nach Belieben mit Blaubeeren und/oder Hundeleckerlis verzieren, dann in Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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