石锅拌饭（韩国石锅拌饭）

作者：Seonkyoung Longest · 60 分钟

食材

步骤

1. 把辣椒酱的所有材料放进搅拌机打至顺滑，然后冷藏备用，上桌前再取出。
2. 把牛肉和腌料放在碗中腌制20分钟。
3. 用中大火加热大锅，加一撮盐，将黄色西葫芦炒2到3分钟后盛出。再用1茶匙油依次炒西葫芦和胡萝卜，同样盛出。
4. 用1茶匙油和一撮盐炒蘑菇4到5分钟，盛出备用。
5. 在同一口锅中炒腌好的牛肉7到8分钟，直到完全熟透、边缘微焦且不再出汁，盛出备用。
6. 在每个石锅内刷1茶匙芝麻油，各放1杯米饭，把蔬菜沿边摆好，牛肉放在中间。
7. 用大火加热石锅，直到听到滋滋声。
8. 同时，用中小火加热不粘锅，倒入1汤匙烤芝麻油，把鸡蛋煎至蛋白凝固，可煎成太阳蛋或按喜好的熟度。
9. 关火，每个石锅上放一个鸡蛋并淋1茶匙烤芝麻油，配辣椒酱上桌。
10. 按个人喜好加入酱料，拌匀后食用。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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