Domino-Kartoffelgratin

Von Tasty · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Sahne in einem Topf bei mittelniedriger Hitze erwärmen, bis sie gerade eben simmert. Die Knoblauchzehen, den Salbei und die Hälfte des Thymians hinzufügen, vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.
2. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
3. Die Kartoffeln waschen und schälen, dann mit einem Hobel oder scharfen Messer 3 mm dick in Scheiben schneiden. Die Scheiben in einer großen Schüssel mit 2 TL Kosher-Salz vermengen. In einer gefetteten runden Auflaufform mit 20 cm Durchmesser schichtweise anordnen, dachziegelartig überlappend wie Dominosteine.
4. Die durchgesiebte Sahne über die Kartoffeln gießen. Knoblauchpulver, 1 TL Kosher-Salz und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermengen und über die Kartoffeln gießen.
5. Die Lorbeerblätter zwischen den Kartoffeln verteilen, mit Pfeffer würzen und den restlichen Thymian sowie 1/4 Tasse geriebenen Parmesan darüber streuen.
6. 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann bei starker Oberhitze 4-6 Minuten grillen, bis die Oberseite knusprig und goldbraun ist.
7. Mit dem Schnittlauch, dem restlichen Parmesan (1/4 Tasse), Pfeffer und Salz garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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