Verpassen Sie dieses Rezept für Sojasauce-Hähnchen nicht

Von Cooking with Hana Phung · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Frühlingszwiebelöl zubereiten: Das Speiseöl erhitzen, die Zwiebel in Streifen, den zerdrückten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Die Frühlingszwiebel dazugeben und goldbraun braten, dann die Feststoffe abseihen und das Öl aufbewahren.
2. Die Sud-Marinade zubereiten: Sojasauce für Meeresfrüchte, Hühnerbrühe, Hühnerpulver, Chinese Rose Kochwein, braunen Zucker, Wasser, dunkle Sojasauce, das Frühlingszwiebelöl, Sternanis, Ingwerscheiben, Lorbeerblätter, getrocknete Mandarinenschale, Fenchel und schwarze Kardamomkapsel in einem Topf vermengen. Aufkochen und köcheln lassen, bis der Sud fertig ist.
3. Das Hähnchen in den Sud geben und garen, bis es zart ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking with Hana Phung. Schau es dir für die Details an.