Donuts: super weich und lecker zubereitet im Heissluftfritteur!

Von Cookist Wow · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hefe in der Milch auflösen und einige Minuten stehen lassen, damit sie aktiv wird.
2. In einer großen Schüssel Mehl und Kartoffelstärke mischen. Ei, Pflanzenöl und Zitronenschale hinzufügen und mit einer Gabel verrühren. Zucker und Vanille unterrühren. Die Hefemilch nach und nach dazugeben, zuerst mit der Gabel, dann mit den Händen zu einem glatten, festen Teig kneten.
3. Den Teig auf einer flachen Fläche glatt kneten. Zurück in die Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
4. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher und der Spitze eines Spritzbeutels Donutformen ausstechen.
5. Jeden Donut auf ein kleines Stück Backpapier setzen. Mit Frischhaltefolie und einem Küchentuch abdecken und weitere 45 Minuten gehen lassen.
6. Die Heißluftfritteuse auf 360 °F (182 °C) vorheizen. Die Donuts etwa 5 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Die noch warmen Donuts mit Butter bestreichen und in Zucker wälzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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