Empty My Fridge
Rosquillas: muy esponjosas y deliciosas, ¡para hacer en la Airfryer!
Ingredientes
- Flour4 tazas
- Potato starch⅓ tazas
- Yeast1 cda.
- Egg1
- Milk1 taza
- Vegetable oil⅓ tazas
- Sugar · para estirar¼ tazas
- Vanillaal gusto
- Lemon
- Butter · para pincelar
Preparación
- Disuelve la levadura en la leche y deja reposar unos minutos para que se active.
- En un bol grande, mezcla la harina con la fécula de patata. Añade el huevo, el aceite vegetal y la ralladura de limón y mezcla con un tenedor. Incorpora el azúcar y la vainilla. Añade poco a poco la leche con la levadura, mezclando primero con el tenedor y luego a mano hasta obtener una masa lisa y compacta.
- Amasa la masa sobre una superficie plana hasta que quede lisa. Devuélvela al bol, tápala con film transparente y deja que leude durante 2 horas.
- Extiende la masa leudada sobre una superficie enharinada. Corta los donuts con un cortapastas redondo y la punta de una manga pastelera.
- Coloca cada donut sobre un cuadrado pequeño de papel de horno. Cúbrelos con film y un paño de cocina y deja que leuden otros 45 minutos.
- Precalienta la freidora de aire a 360 °F (182 °C). Cocina los donuts unos 5 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
- Mientras estén todavía tibios, píntalos con mantequilla y rebózalos en azúcar granulado.
Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.
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