道拉基姆楚姆（凉拌桔梗：도라지무침）

作者：Maangchi · 20 分钟

食材

步骤

1. 把干桔梗根放入冷水中浸泡一整夜（8至12小时），直至变软。
2. 沥干后，用约1汤匙粗盐搓洗，去除苦味。冲洗后再沥干。
3. 在搅拌碗中混合辣椒酱、辣椒碎、酱油、米糖浆、糖、盐、醋、蒜末、葱花和芝麻油。
4. 把桔梗根加入调料中，用手充分拌匀。
5. 撒上芝麻，装盘。配米饭食用；剩余的可冷藏保存3至4周。

根据 Maangchi 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜青葱