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Dorayaki #japanesefood #cooking #japanesecooking
Ingredienti
- Farina1 ¼ tazze
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Uovo2
- Zucchero½ tazze
- Miele1 cucchiaio
- Latte¾ tazze
- Anko
Preparazione
- Mescolate la farina e il bicarbonato in una ciotola.
- In un'altra ciotola, sbattete insieme le uova, lo zucchero e il miele. Aggiungete il latte e mescolate bene.
- Incorporate gli ingredienti secchi al composto di uova e sbattete fino a ottenere un impasto liscio.
- Scaldate una padella antiaderente con un po' d'olio, poi asciugatene l'eccesso. A fuoco medio-basso, versate 1/8 di tazza di impasto nella padella come un pancake. Cuocete circa 2 minuti, finché la superficie è piena di bolle e i bordi sono asciutti. Girate e cuocete per altri 1 minuto.
- Trasferite i dolcetti su un piatto e copriteli con un foglio di carta da cucina bagnato.
- Spalmate un cucchiaio abbondante di anko su un dolcetto, copritelo con un altro, avvolgete nella pellicola e premete con le mani. Pizzicate i bordi per sigillarli.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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