Doritos-BBQ-Zwiebelringe

Von Foodies of South Africa · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Öffnen Sie eine kleine Öffnung an der oberen Naht der Doritos-Packung. Zerkleinern Sie die Chips mit einem Nudelholz leicht zu kleinen Stücken, aber nicht zu fein.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl ist bereit, wenn sich um einen eingetauchten Holzlöffelstiel kleine Bläschen bilden.
3. Schälen Sie die Zwiebel auf einem sauberen Brett und schneiden Sie sie in 3 cm dicke Ringe. Trennen Sie die Ringe und legen Sie sie beiseite.
4. Verquirlen Sie das Ei mit der Buttermilch in einer mittelgroßen Schüssel, bis die Masse glatt ist. Ohne Buttermilch mischen Sie ¼ TL Zitronensaft mit ¼ Tasse Milch.
5. Wenden Sie die Zwiebelringe erst in Mehl, dann in der Ei-Mischung, und wiederholen Sie das einmal. Legen Sie die doppelt panierten Ringe in die Tüte mit den Chips, schütteln Sie sie kurz, nehmen Sie sie heraus und geben Sie sie vorsichtig in das heiße Öl. Die panierten Ringe 20–30 Minuten vor dem Frittieren einfrieren, damit die Panade beim Frittieren haften bleibt.
6. Frittieren Sie die Ringe 3–5 Minuten, portionsweise, damit der Topf nicht überfüllt ist, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
7. Auf einer Platte mit der gehackten Petersilie und Ihrer Lieblings-Dip-Sauce anrichten.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelEiButtermilchTortillachips