Rondelles d'oignon BBQ Doritos

Par Foodies of South Africa · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Ouvrez un petit trou dans la couture supérieure du paquet de Doritos. Avec un rouleau à pâtisserie, écrasez légèrement les chips en petits morceaux, sans les réduire en poudre.
2. Chauffez l'huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen. L'huile est prête lorsque de petites bulles se forment autour d'une cuillère en bois plongée dedans.
3. Sur une planche propre, épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles de 3 cm d'épaisseur. Séparez les rondelles et réservez-les.
4. Dans un bol moyen, fouettez l'œuf et le babeurre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Sans babeurre, mélangez ¼ c. à café de jus de citron avec ¼ de tasse de lait.
5. Passez les rondelles d'oignon dans la farine, puis dans le mélange à l'œuf, et recommencez une fois. Placez les rondelles doublement enrobées dans le sac de chips, secouez brièvement, puis retirez-les et plongez-les délicatement dans l'huile chaude. Congeler les rondelles enrobées 20 à 30 minutes avant la friture aide l'enrobage à bien tenir.
6. Faites frire 3 à 5 minutes, par petites quantités pour ne pas surcharger la casserole, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur une assiette couverte de papier absorbant.
7. Servez sur un plat, parsemé de persil haché, avec votre sauce préférée.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonOeufLait de beurreChips de tortilla