Anelli di cipolla BBQ Doritos

Di Foodies of South Africa · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate un piccolo foro nella cucitura superiore del pacchetto di Doritos. Con un mattarello, schiacciate leggermente i Doritos in pezzetti, senza ridurli in polvere.
2. Scaldate l'olio di semi in una pentola media a fuoco medio. L'olio è pronto quando si formano piccole bollicine attorno a un cucchiaio di legno immerso nell'olio.
3. Su un tagliere pulito, sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle spesse 3 cm. Separate le rondelle e mettetele da parte.
4. In una ciotola media, sbattete l'uovo con il latticello fino a ottenere un composto liscio. Se non avete il latticello, mescolate ¼ di cucchiaino di succo di limone con ¼ di tazza di latte.
5. Passate le rondelle di cipolla nella farina, poi nel composto di uovo, e ripetete una volta. Mettete le rondelle così ricoperte due volte nel sacchetto dei Doritos, scuotete brevemente, poi toglietele e immergetele delicatamente nell'olio caldo. Mettere in freezer le rondelle impanate per 20–30 minuti prima di friggerle aiuta la panatura a restare attaccata.
6. Friggete per 3–5 minuti, a piccole quantità per non sovraffollare la pentola, finché non sono dorate e croccanti. Scolatele su un piatto foderato di carta assorbente.
7. Servite su un vassoio con il prezzemolo tritato e la salsa che preferite.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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