Pan de plátano doble chocolate

De Jane's Patisserie · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) y forra un molde de pan de 2 lb con papel de horno.
2. Machaca los plátanos hasta que queden blandos.
3. Bate la mantequilla derretida, el aceite, los huevos y la vainilla con el plátano hasta integrar.
4. Bate después el azúcar, la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.
5. Incorpora la nata agria (o el yogur o el suero de mantequilla).
6. Añade las pepitas de chocolate, vierte la mezcla en el molde y, si quieres, espolvorea más pepitas por encima.
7. Hornea entre 60 y 70 minutos. Pasados 30 minutos, cubre ligeramente la superficie con papel de aluminio para que no se dore demasiado.
8. Deja que se enfríe del todo antes de servir.

Resumido del vídeo de Jane's Patisserie. Míralo para los detalles.

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