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Banana bread doppio cioccolato
Ingredienti
- Banana4
- Burro75 g
- Olio di girasole50 ml
- Zucchero di canna150 g
- Uovo3
- Panna acida75 g
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina200 g
- Cacao in polvere50 g
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato150 g
- Sale½ cucchiaini
- Olio vegetale50 ml
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C (160 °C ventilato) e foderare uno stampo da plumcake da 2 lb con carta forno.
- Schiacciare le banane fino a ottenere una purea morbida.
- Unire il burro fuso, l'olio, le uova e la vaniglia alle banane e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere lo zucchero, la farina, il cacao, il lievito e il sale e mescolare di nuovo.
- Incorporare la panna acida (o lo yogurt o il latticello).
- Unire le gocce di cioccolato, versare nello stampo e, se si desidera, decorare la superficie con altre gocce.
- Cuocere per 60-70 minuti. Dopo 30 minuti, coprire leggermente la superficie con un foglio di alluminio per evitare che scurisca troppo.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Riassunto dal video di Jane's Patisserie. Guardalo per tutti i dettagli.
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