Pan de plátano y doble chocolate

De Sally's Baking Recipes · 85 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Engrase un molde para pan de 23 × 13 cm (9 × 5 pulgadas) con spray antiadherente y resérvelo.
2. En un bol grande, bata la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal hasta integrar. Incorpore 135 g (3/4 de taza) de pepitas de chocolate y reserve.
3. Con una batidora de mano o de pie, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad alta hasta obtener una crema suave, unos 3 minutos. A velocidad media, añada los huevos uno a uno y bata bien después de cada uno. Luego bata el yogur, los plátanos machacados y la vainilla hasta integrar. Añada los ingredientes secos y el agua caliente y bata a velocidad baja solo hasta integrar. La masa quedará espesa
4. Extienda la masa en el molde preparado y reparta por el centro las 22 g (2 cucharadas) de pepitas de chocolate restantes.
5. Hornee de 60 a 65 minutos, cubriendo ligeramente el pan con papel de aluminio a la mitad para que la superficie no se seque. Está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio, con solo unas pocas migas húmedas. Empiece a comprobarlo a los 60 minutos, cada 5 minutos.
6. Saque el pan del horno y déjelo enfriar en el molde sobre una rejilla al menos de 1 a 2 horas antes de desmoldarlo, cortarlo y servirlo.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoNata agriaPepitas de chocolatePlátano