Pain à la banane et double chocolat

Par Sally's Baking Recipes · 85 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Graissez un moule à cake de 23 × 13 cm (9 × 5 pouces) avec un spray antiadhésif et réservez.
2. Dans un grand saladier, fouettez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez 135 g (3/4 tasse) de pépites de chocolat et réservez.
3. Avec un batteur électrique ou sur un batteur sur socle, battez le beurre et le sucre à vitesse élevée jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, environ 3 minutes. À vitesse moyenne, ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le yaourt, les bananes écrasées et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les ingrédients secs et l'eau ch
4. Versez la pâte dans le moule préparé et répartissez les 22 g (2 cuillères à soupe) de pépites de chocolat restantes sur le centre.
5. Faites cuire 60 à 65 minutes, en couvrant légèrement de papier d'aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus ne sèche. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent enfoncé au centre ressort propre, avec seulement quelques miettes humides. Commencez à vérifier à 60 minutes, toutes les 5 minutes.
6. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule, posé sur une grille, pendant au moins 1 à 2 heures avant de le démouler, de le couper et de le servir.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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