Pane alla banana e doppio cioccolato

Di Sally's Baking Recipes · 85 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F). Ungete una teglia da plumcake da 23 x 13 cm (9 x 5 pollici) con spray antiaderente e mettetela da parte.
2. In una ciotola capiente sbattete la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale. Aggiungete 135 g (3/4 di tazza) di gocce di cioccolato e mettete da parte.
3. Con uno sbattitore elettrico o con la planetaria, montate il burro e lo zucchero a velocità alta fino a ottenere una crema liscia, circa 3 minuti. A velocità media aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna. Incorporate poi lo yogurt, le banane schiacciate e la vaniglia. Aggiungete gli ingredienti secchi e l'acqua calda e mescolate a velocità bassa solo fino a unire. L'impasto
4. Versate e stendete l'impasto nella teglia preparata e distribuite al centro le restanti 22 g (2 cucchiai) di gocce di cioccolato.
5. Infornate per 60-65 minuti, coprendo leggermente il plumcake con alluminio a metà cottura per evitare che la superficie si secchi. È pronto quando uno stecchino inserito al centro esce pulito, con solo qualche briciola umida. Iniziate a controllare dopo 60 minuti, ogni 5 minuti.
6. Estraete il pane dal forno e lasciatelo raffreddare nella teglia su una gratella per almeno 1-2 ore prima di sformarlo, tagliarlo e servirlo.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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