双重巧克力香蕉面包

作者：Sally's Baking Recipes · 85 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至177°C（350°F）。在9×5英寸的吐司模具上喷少量不粘喷剂，放在一旁备用。
2. 在大碗中把面粉、可可粉、小苏打和盐搅打均匀。拌入135克（3/4杯）巧克力豆，放在一旁备用。
3. 用手持或立式打蛋器，将黄油和糖高速打至顺滑蓬松，约3分钟。用中速逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分打匀。然后打入酸奶、香蕉泥和香草精至混合均匀。加入干性材料和热水，用低速打至刚好混合。面糊会比较稠，不要过度搅拌。
4. 把面糊倒入备好的模具中铺平，将剩余的22克（2汤匙）巧克力豆撒在中间。
5. 烘烤60至65分钟，烤到一半时用锡纸轻轻盖住面包，防止表面变干。用牙签插入中心，拔出时只沾有少量湿润的碎屑，即表示烤好。从60分钟开始每5分钟检查一次。
6. 取出面包，连同模具放在晾架上至少冷却1到2小时，然后脱模、切片并享用。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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