Cake courgette et chocolat double

Par Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Graissez un moule à cake de 23 x 13 cm ou de 21,5 x 11,5 cm avec un spray antiadhésif.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le café en poudre. Incorporez les pépites de chocolat.
3. Dans un saladier moyen, fouettez les œufs, l'huile, le yaourt, le sucre et la vanille. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouettez doucement. Incorporez la courgette. La pâte est très épaisse.
4. Enfournez 45 à 55 minutes en couvrant légèrement le dessus de papier aluminium à mi-cuisson. Un moule de 23 x 13 cm prend environ 45 minutes, un moule de 21,5 x 11,5 cm environ 55 minutes. Vérifiez à partir de 45 minutes ; le cake est prêt quand un cure-dent piqué au centre ressort avec seulement quelques miettes humides.
5. Laissez refroidir le pain dans le moule sur une grille pendant 1 heure. Facultatif : enfoncez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus encore tiède.
6. Démoulez et laissez refroidir complètement sur la grille.
7. Conservez couvert à température ambiante jusqu'à 5 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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